上石镇为了减少“三公经费”支出，防止铺张浪费，积极响应市纪委关于坚决杜绝“请吃、吃请”吃喝风文件精神，抓“廉灶”促“廉政”，加强“廉政食堂”管理，严把“五关”，促进“廉政食堂”建设。
　　一是严把登记关。规定职工就餐要执行登记制度，食堂工作人员每天做好全镇职工就餐人数统计，并将就餐人数按月进行统计于当月公布，把好登记关。二是严把经费关。规定干部职工的用餐统一安排在食堂，“廉政食堂”按照标准严格控制接待人数和接待费用，减少在外接待人次，既节约经费开支，又保证接待质量。三是严把质量关。为了提高食堂饭菜的质量，节约开支，加强厨师烹调技术，实行菜普多样化管理，进行营养合理搭配，严把饭菜质量关。四是严把采购关。加强后勤管理和采购监督，严格执行按人头经费接待标准，不得擅自提高采购食材物品经费，并且做到采购经费一月一结算一公开，接受干部群众监督。五是严把卫生关。对食堂设施进行装修，优化就餐环境，改进卫生条件和服务质量，让食堂变得卫生、干净、明亮。
　　据统计，该镇“廉政食堂”开餐以来，日常接待费用降低了65%，每年节约接待经费4万元以下，有效地制止铺张浪费行为，促进了干部作风建设。（居家荣）